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  • 產品詳細

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    鮮濕面條改良劑
    • 產品說明
    •      本產品采用國外最新技術成果,通過進口乳化劑結合多種協同增效作用的親水膠體、増筋劑、酶制劑等,通過生物活性包埋處理新型面條改良劑,使制成的面條口感發生質的改變,即使使用較低面筋的面粉,面條爽滑度仍然相當顯著,適用于鮮濕面條、掛面、方便面等。
    • 作用和特點
    • l  改善面團加工性能,不易粘輥、斷條;

      l  面條成品不反色、不褐變;

      l  面條光滑有彈性,耐煮性增加,不混湯,不漲條;

      l  口感更筋道,更有爽滑感;

      l  可增加持水量,從而提高成品率;

      l  可增加保鮮性,對濕面條的防褐變有很好的抑制作用;

      添加量:0.15%~0.2%。

      可根據客戶需求,提供技術支持!

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